1 暴雨迎賓江南梅雨季總是來得猝不及防。
實習生小劉踩著積水沖進“錦食閣”的雕花木門時,前廳的座鐘剛敲響九點三十分。
深褐色的檀木柜臺后,老員工王姐正將燙金預約簿碼放整齊,
宣紙封面上“賓至如歸”四個鎏金小字在暖黃燈光下泛著溫潤的光。小劉剛要開口回應王姐,
一陣清脆的高跟鞋聲從樓梯處傳來,是餐廳主管林悅。她身著剪裁得體的黑色職業套裝,
妝容精致,眼神銳利?!岸即蚱鹁駚?,這次監察關系到餐廳評級,要是出問題,
大家都別想好過?!崩蠲舻穆曇衾潇o而威嚴,在大廳里回蕩。小劉下意識地挺了挺脊背,
她能感覺到這次任務的艱巨。王姐微微皺眉,小聲嘟囔:“每年都搞監察,
也不知道總部到底要查啥。”林悅似是聽到了王姐的話,瞥了她一眼,
“查的就是咱們的服務細節、菜品質量,任何一點瑕疵都可能讓餐廳的口碑受損。
尤其是林悅你負責的區域,那幾個VIP位可是老主顧常坐的,絕對不能出岔子。
”小劉連忙點頭,剛想開口保證,卻被一陣電話鈴聲打斷。林悅掏出手機,
臉色瞬間變得凝重。她掛斷電話后,語氣急促:“有個VIP提前到了,小劉,
你趕緊去門口迎接,務必服務周到?!毙暥鴦樱觳阶呦蜷T口。
雨水仍淅淅瀝瀝地下著,她的心也跟著懸了起來,暗暗祈禱一切順利,別在這關鍵時,
“小劉,總部派來的神秘監察員這兩天就到?!蓖踅阃屏送平鸾z眼鏡,
指尖劃過預約簿上密密麻麻的備注欄,“尤其是靠窗那幾個VIP位,千萬別出差錯。
”百年老字號高端餐廳的生存法則——在競爭白熱化的餐飲市場,
任何一點疏漏都可能讓多年口碑毀于一旦。她輕輕點頭,眼神堅定:“王姐,您放心,
我都記著呢?!毙⒇撠煹膮^域剛好有那幾個VIP位,她快步走向自己的工作區域,
開始仔細檢查。從餐具的擺放角度到桌布的平整度,
從花瓶里茉莉的新鮮度到每套餐具旁菜單的整潔,她都一一過目。錦食閣有個傳統,
每個包間和VIP區域都會擺放一小束茉莉,不僅為了美觀,
更是讓客人一入座就能聞到那淡雅的清香,仿佛置身江南水鄉。
正當小劉有條不紊地做著準備時,意外發生了。負責采購的小李匆匆跑來,
一臉焦急:“林悅,不好了,原定今天送來的特級茉莉鮮花被供貨商送錯地方,
現在趕過來肯定來不及了!”小劉心里“咯噔”一下,茉莉對于錦食閣來說,不僅是裝飾,
更是一種文化符號,沒了茉莉,VIP位肯定會失色不少。要是被監察員發現,
后果不堪設想。她深吸一口氣,迅速思考對策。突然,她想到餐廳附近有個小型花卉市場,
或許能在那里找到合適的茉莉。小劉顧不上多想,跟王姐打了聲招呼就沖進雨中。
她在花卉市場一家一家詢問,終于找到一家有特級茉莉的花店。
但花店老板卻表示這些茉莉是為大客戶預留的,不肯出售。小劉急得差點掉眼淚,
她向老板誠懇地說明了錦食閣的情況,以及這次監察員到來的重要性,
甚至提出可以出雙倍價格。老板被她的誠意打動,最終同意賣給她一部分。
小劉抱著精心挑選的茉莉趕回餐廳,顧不上換濕透的衣服,就開始重新布置VIP位。
潔白的茉莉在青瓷花瓶中綻放,淡雅的香氣彌漫開來。2 匠心初綻監察員到來那天,
小劉格外緊張。她全程關注著監察員的動向,留意他對每個細節的反應。
當監察員走到她負責的VIP區域時,微微瞇起眼睛,深吸了一口茉莉的香氣,
露出了贊許的微笑。監察工作結束后,林悅收到了監察員的反饋,
對小劉負責的區域給予了高度評價。經理在全體員工大會上表揚了小劉,
她的機智和責任心讓她在餐廳嶄露頭角。然而,職場之路并非一帆風順。
隨著餐廳業務的拓展,錦食閣決定推出以茉莉為主題的特色茶點和茶飲套餐,
小劉被委以重任,配合林悅負責這次新品的策劃與推廣。林悅深知這是一次難得的機會,
也是巨大的挑戰。她一頭扎進資料堆里,研究當下最流行的茶飲、茶點趨勢,同時翻閱古籍,
探尋茉莉在傳統飲食文化中的運用。那些日子,她的辦公桌上堆滿了各種書籍、資料,
還有不同品種茉莉的標本。為了找到最佳的茉莉搭配,她不僅拜訪了本地的資深茶人,
還踏上了前往茉莉產地的旅程。在那片潔白如雪的茉莉花海中,她與花農們深入交流,
了解茉莉的種植、采摘時間對香氣和口感的影響。回到餐廳,
林悅與廚師團隊開啟了漫長而艱難的研發過程。一次次嘗試,一次次失敗,
從茶點的外形到茶飲的色澤,從入口的第一縷滋味到回味的悠長程度,
每一個細節都經過反復雕琢。期間,團隊里有人開始動搖,
覺得投入這么多精力可能最終也無法達到理想效果。林悅卻始終堅定,她不斷鼓勵大家,
用自己的熱情感染著小劉和每一個人。3 抄襲風波終于,經過無數次的調整,
幾款凝聚著心血的茉莉主題茶點和茶飲套餐誕生了。看著擺在面前精致誘人的成品,
林悅眼眶微微泛紅,那是努力后收獲成果的感動與欣慰。而接下來的推廣之路,
也在向她招手,充滿未知卻又令人期待……就在林悅準備大干一場時,
一封匿名投訴信突然擺在了經理桌上。信中直指新品配方抄襲,質疑錦食閣的誠信。
林悅攥著那份打印文件的手指節發白,明明每一款茶點的配比、每一種茶飲的調制手法,
都是團隊日夜鉆研的成果,怎么會被污蔑抄襲?“三天內必須給我查清真相。
”經理面色陰沉,“新品發布會后天就要舉行了,要是被媒體知道……”話音未落,
林悅已經轉身沖出辦公室。她翻遍所有實驗記錄,找到每一位合作茶農、糕點師開具證明,
卻在調取競爭對手新品時間線時愣住了——對方推出類似產品的日期,
竟比錦食閣的研發日志還早一周。深夜的辦公室只剩臺燈昏黃的光暈,
林悅對著滿墻便簽反復推敲,突然發現研發初期的會議記錄里,
曾有一名外包臨時工參與討論。她立刻聯系人事調取監控,畫面里那個戴著鴨舌帽的身影,
正趁著午休時間偷偷拍攝資料。發布會當天,林悅帶著證據提前兩小時來到現場。
當競爭對手代表在媒體面前舉起所謂“原創”產品時,她不慌不忙打開投影儀,
將完整的時間線、監控畫面和證人證詞一一展示?!拔覀兊能岳蚯铀植捎玫蜏貎龈杉夹g,
與貴方的烘焙工藝截然不同?!彼闷鸩椟c輕輕掰開,綿密的茉莉奶油緩緩流淌,
“真正的匠心,藏在每一個經得起推敲的細節里。””話音剛落,現場突然響起清脆的掌聲。
人群中走出一位戴著金絲眼鏡的老者,正是餐飲界德高望重的美食評論家沈明淵。“小姑娘,
能讓我嘗一口嗎?”沈明淵微笑著接過茶點,淺嘗一口后,眼中閃過驚喜,
“這茉莉奶油的香氣清而不膩,口感輕盈卻層次豐富,連酥皮都透著恰到好處的茉莉香,
果然是用心之作?!彼D身面向媒體,“抄襲之說純屬無稽之談,
錦食閣這次的茉莉主題套餐,稱得上是傳統與創新的完美融合。”輿論瞬間逆轉,
原本質疑的媒體紛紛將鏡頭對準林悅和她的新品。發布會結束后,訂單如雪花般飛來,
不少顧客甚至提前一個月預定。然而,還沒等林悅松口氣,
新的問題又接踵而至——原料供應商突然提出漲價,理由是茉莉花期受暴雨影響產量銳減。
“我們不能因為成本上升就降低品質。”林悅咬著嘴唇,連夜聯系曾經走訪過的花農。
在與二十多家農戶溝通后,她發現雖然整體產量下降,
但有個偏遠山村的茉莉因為獨特的山地氣候,不僅品質上乘,而且還有富余。可山路崎嶇,
運輸成了難題。林悅二話不說,帶著團隊親自驅車前往山村。顛簸的山路上,
她一邊與農戶敲定合作細節,一邊聯系物流公司研究運輸方案。
當第一車新鮮茉莉運抵餐廳時,她顧不上滿身疲憊,立刻投入到質檢環節。
看著雪白的花朵被精心處理,融入到茶點和茶飲中,她知道,
這場與時間、成本和品質的較量,她又贏了一局。而在辦公室的抽屜里,
那份曾經讓她崩潰的匿名投訴信,此刻已被壓在厚厚的研發資料下。它就像一塊磨刀石,
更新時間:2025-05-04 12:40:18