顧念跟著阿爹阿娘來到集市，鍋碗瓢盆，各種調料和被褥，一一買齊，林林總總下來也快一兩銀子。

日落西斜，火燒云染紅了半邊天，林婉娘瞧見在院子里忙忙碌碌的小幺，輕聲說道∶“念念，你歇一會，你哥哥那應該也快下學了，你去接他們回來。”

“好的，娘親?！鳖櫮顚⑹种械呐枳臃呕匚葜校腿航痈绺鐐?。

到達書院門口，學子三五成群的從書院里走出來，顧念站在門口的槐樹下面向里面張望。

走出書院的學子一眼就看見在樹下站著的小哥兒，八九歲的年紀，白嫩嫩的小臉上一點朱砂痣，像極了小仙童。

在顧念快要受不了周圍那似有若無的視線時，終于看見大哥，二哥還有謝大哥從里面走出來，“大哥，二哥，這里這里?！鳖櫮顡]著手，大聲喊道。

瞬間所有人的目光聚集到顧念身上，顧念不好意思的往后退了一步，顧遠快跑到顧念身邊，擋住周圍看過來的視線。顧念頓時松了一口氣。

“念念，怎么就你一個人來了，爹娘呢？”顧遠擔心的問。

“二哥，爹娘還在收拾家里，讓我來接你們回家。”顧念解釋道。

說著，顧懷和謝明昭也走了過來，顧念看著謝明昭問道∶“謝大哥，你現在住在哪里？”

“書院里有學舍，我現在在那住?！?/p>

“謝大哥今天和我們一起吃晚飯吧，阿娘讓我帶你認認家門，以后可以相互照應?！?/p>

謝明昭看著念哥兒學著大人說話，過分可愛，輕笑出聲∶“那就麻煩念哥兒了?！?/p>

顧念要是知道謝明昭心里的想法，肯定炸毛，你不也還是個小屁孩。

顧念帶著三人去到租的院子，林婉娘已經將晚飯做好，聽見幾人的說話聲，“快去洗洗手，準備吃飯了?！?/p>

顧懷環視一圈院子，院子很大，有四間屋子，前面還有一間鋪子。

“大郎，書院里怎么樣，還習慣嗎？”顧大山在吃飯時問道。

“一切都好，大家都在準備接下來的府試?！?/p>

早上，三人拿著介紹信找到楊夫子，“夫子，這是何夫子給我們的介紹信?！鳖檻颜f道。

楊夫子看著眼前三個小少年，問道∶“你們如今幾歲了？”

“夫子，我和我哥今年是十二歲?！鳖欉h說著還指了指顧懷。

謝明昭接著說∶“夫子，我今年十一了?！?/p>

楊夫子眼神略帶贊賞的看著幾人，“真是后生可畏，”又用勸誡的語氣說∶“但你們切記要戒驕戒躁，要沉下心讀書。”

“是，夫子?！比她R齊作揖。

楊夫子將他們帶到青云齋，這是為每年從各個縣城趕來府城科考的學子準備的，齋舍里已經來了不少的學子，大家都在埋頭苦讀。

三人被齋舍里的氛圍感染，將東西收拾好后，也沉下心思來學習。

……

吃完晚飯后，謝明昭回到學舍，看著這陌生的環境，家人不在身邊，竟也沒有感到孤單。

顧念將今天買的水果洗好放在桌子上，一家人坐在屋里，對于鋪子賣什么好展開了激烈的討論。

顧懷手指輕輕敲擊桌面，“我回來的路上看見周圍住的學子居多，想來多是睿知書院的學生，書院里規定卯時就要到書院，估計很多學子早飯都是隨便對付，要是賣早點估計會有不少人來買?！?/p>

“娘，你們接著賣包子不就可以了嗎？”顧遠提議道。

顧大山無奈的說∶“也不是不行，但咱家之前賣的包子特色就是冬菌獐肉餡的，但是現在已經是春天了，冬菌幾乎沒有了，最重要的是，去山上打獵還要出城，距離較遠，很不方便。

顧念嘆了口氣，大哥說的他也不是沒有想過，但要是賣早點，那他就要凌晨四五點起床，這簡直就是折磨??！

林婉娘思考了一下，“早點鋪子確實可以?！?/p>

顧念看阿娘答應了，哀嚎道∶“阿娘～，我不想早起??！”

林婉娘笑著看向顧念，“不用你早起，你還是小孩子，正是長身體的時候，還是要多睡覺。念念要是想幫忙的話，就白天準備食材就好了。”

顧念想了想就同意了，“那阿娘我們賣什么呀？”

“念念有什么好想法嗎？”林婉娘知道顧念經常有許多奇思妙想。

顧念思考早上適合吃什么，包子、豆漿、油條、豆腐腦、餛飩、粥、茶葉蛋等等有好多種，豆漿和豆腐腦沒見有人做過，可以當做特色，兩種都好制作，做豆漿的時候順便就能把豆腐腦做出來。

“阿娘，我在書上看見過兩種吃食，豆漿和豆腐腦，但沒有做過，得嘗試嘗試。我們可以先做餛飩和包子，雖然沒有冬菌獐肉餡的，但我們可以多做幾種餡?！?/p>

別問顧念為什么不做油條，因為顧念不喜歡吃。

“餛飩和包子倒是好做，我們就先一點點的來吧，現在還是初春，早上還很冷，做點熱乎的，吃著也舒服?！?/p>

林婉娘決定先做兩種餡的餛飩和包子試試水，豬肉大蔥和素三鮮的。

第二天，顧懷和顧遠早早就去了書院，顧念三人就去集市上采買，顧大山去買豬肉，林婉娘和顧念就去買韭菜、雞蛋、木耳、大蔥等。

將東西買全后就開始做準備工作，餡和皮是要前一天準備好的，顧念負責調餡兒，將蔥、鹽、醬等調味料加入阿爹絞好的肉餡里，再進行攪拌。接下來就是素餡的，將韭菜切碎，雞蛋炒散，木耳泡發，然后將三樣攪拌在一起，加入各種調料攪拌均勻。餡準備好后就放在通風口處，防止變質。

然后就是餛飩皮和包子皮，兩種都需要醒面，將上一次包包子留下來的老面作為酵種，加入到新的面粉中，再加入適量的水，揉成面團后放在溫暖的地方發酵，然后用布蓋住，防止灰塵落入。

將一切準備工作做好后，顧念就開始琢磨豆漿和豆腐腦的制作方法了。

首先就是要挑選優質黃豆，去除壞豆和雜質，用清水洗凈后，加入足量清水浸泡8-12小時，至黃豆完全膨脹， 將浸泡好的黃豆撈出瀝干，放入石磨中，邊研磨邊加入適量清水，使磨出的豆漿濃度適中。

然后用細密的濾網或紗布對磨好的豆漿進行過濾，將豆渣分離出來，使豆漿口感更加細膩，過濾出來的豆渣還可以做豆渣餅。

最后把過濾后的豆漿倒入鍋中，用中火加熱，期間不斷攪拌，防止糊底。豆漿煮沸后會產生大量泡沫，要迅速調小火，繼續煮3-5分鐘，確保豆漿完全煮熟。

豆腐腦就是用煮熟的豆漿用鹽鹵凝固，難點就在于兩者的比例，還需要多次試驗才行。

更新時間：2025-04-16 23:17:18