晨光吻過青崖山巔時，顧念正撅著屁股扒拉雪堆。

顧念的鹿皮小靴陷進半尺深的雪窩，碎冰碴順著兔毛斗篷的縫隙往脖子里鉆。他嗅到若有若無的松脂香——是阿爹獵刀劈開刺藤時濺出的樹液的氣味。

顧念忽然眼睛一亮，凍得通紅的手指戳進枯葉堆："阿爹！這里有雞樅菌！"

顧大山收刀入鞘，看著自家幺兒像模像樣地撥開菌絲，寵溺的說道："昨兒說要養兔子，今兒又改當采菌郎了？"

顧大山蹲下身用刀鞘掃開積雪，露出顧念說的雞樅菌，看清雞樅菌的樣子，面露擔憂，"前村張獵戶說，這種雞樅菌帶毒。"

"那是他們不懂行?！鳖櫮畎欀∧?，掰開菌柄露出玉白的橫截面，給阿爹解釋道："《嶺南食珍》里說，冬菌經霜更鮮甜，配獐子肉做包子......"

說著還用可憐兮兮的眼神望著顧大山，“阿爹我想吃～”

顧大山被兒子拽著袖口晃悠，冷硬面龐早化成一汪春水。

“好了，幺寶今日想采多少？阿爹幫你?！?/p>

“謝謝阿爹！阿爹最好了！”顧念嘴甜的夸贊道。

林間碎金似的晨光里，一大一小身影踩著積雪吱呀作響。

忙活了一上午，兩人滿載而歸。

“娘親我們回來了！”

林婉娘聽見自家小幺的喊聲，連忙從廚房走出來，就看見顧念手里拎著一個小籃子，顧大山背上背著一個筐子，手里拎著三只兔子。

兩只兔崽給念哥兒養起來，一只兔子晚上吃。

林婉娘湊近去幫他們放東西，看見了籃子里的雞樅菌。

“這是雞樅菌的什么品種，以前怎么沒見過，不會有毒吧？”

“不會的阿娘，這種菌子叫冬菌，處理好了就不會中毒，不管是單獨吃，還是和肉一起燉，都好吃，但是最好吃的還是和獐子肉一起包包子?！?/p>

林婉娘笑著夸獎，“我們念哥兒真厲害，看來你外祖父送給你的那些書沒少看?！?/p>

顧念被夸的有些不好意思。

殘陽將青崖山脊熔成金箔時，顧家灶房的陶甕唱起了咕嘟小調。

林婉娘揭開木屜的剎那，暮光恰好漫過窗戶，將新蒸的藜麥飯染成蜜琥珀色。

顧念也開始處理從山上摘得冬菌，首先將挑選顏色呈淺黃色至黃褐色，菌蓋完整，沒有霉變和蟲蛀的菌子挑選出來。

然后用清水洗凈表面雜質，用溫水泡發，輕輕攪拌，泡發后輕輕擠壓菌子，去除雜質，再用清水沖洗幾次。

最后用沸水焯片刻，焯水后過涼水，瀝干水分后，將個頭大的菌子用手撕開，然后將菌子放到燉兔的鍋旁邊等著下鍋。

顧念墊著榆木凳，拿出用雪水泡夠六個時辰的兔肉。

將鑄鐵鍋燒紅，投野蔥根和外公南下帶回來的一些香料煸出焦香 ，用大哥顧懷榨的堅果油滑鍋，將菌子下鍋，再放入一些土豆，再將兔肉放入鍋中，將兔肉煎至金甲鎖汁 ，加入適量清水大火燒開，再用小火慢燉至兔肉軟爛。

顧念低頭看著面前的鐵鍋，蒸汽模糊了木窗上的冰花。他忽然想起前世出租屋里那個沒拆封的智能電飯煲——原來銅釜煮出的煙火氣，也能熨平靈魂的褶皺。

“吃飯啦！”

“念念，你們又做了什么好吃的。味直往我鼻子里鉆，都要流口水了?！鳖欉h像一陣風一樣跑來，顧懷本來在后面不慌不忙的走著，但是聞到那霸道的香味步伐也不禁加快了兩分。

顧懷和顧遠是顧念的雙胞胎哥哥，比顧念大三歲，現在都在縣里讀書。

一家人圍著一張小飯桌坐好，林婉娘掀起鍋蓋，熱氣托著異香直往人鼻尖鉆。

但見青釉碗里臥著金黃油亮的兔肉塊，冬菌片薄如蟬翼，浸在奶白濃湯里浮成朵盛開的雪牡丹。

最絕是那湯面漂的幾點猩紅，原是顧遠偷藏的野山椒，被顧念偷偷拿來提味。

辣意裹著菌鮮直沖天靈蓋，一家人都迫不及待的拿起筷子夾向那碗兔肉。

“哇~~這兔肉怎么這么嫩，還有這個菌子也好鮮美，還解膩，念念你的廚藝又精進了?！鳖欉h一口兔肉一口菌子吃的不亦樂乎。

一家人你一筷我一筷，滿滿一鍋的兔肉很快就見底了。

顧念看著吃的滿足的一家人，白嫩嫩的小臉上綻放了一個燦爛的笑容。心里想著明天大哥二哥就要去縣學了，要給他們做點好吃的帶著。

更新時間：2025-04-16 23:17:18